本日は、熊本市南区にある 太一商店さんにて、つけ麺を食す。 ご覧の通りの二郎インスパイア系のもの。 極太でワシワシと食べ応えのある麺、これに合わせるつけダレは、豚骨スープに強めの醤油、ここに背脂の旨みと甘みが加わったもの。 無言でひたすら食べ…
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