本日は、那珂川町にある ほり野さんにて、野菜天丼うどんセットを食す。 う～ん、良いお出汁で旨し。 野菜天丼も生姜や玉ねぎ？百合？など、品名の通り野菜のみとなっており、微妙に身体に良さそう！味も優しめ。 麺は、、、慣れました！この博多うどんの柔…

本日は、愛娘の誕生祝で、川端にある アンパンマンミュージアムに来る途中、どさんこさんにて、味噌ラーメンを食す。 このエリアでマジ？本気？？味噌で勝負するこのお店。 間違いない‼サラッと系の味噌なのに… 何でこんなに味噌の味がするの…⁇ 人気なのも納…

本日は、茜ゴルフクラブにて、台湾ラーメンを食す。 福岡ではなかなか食べることができない台湾ラーメンに、まさかのゴルフ場にて出会う。 うん うんっ！ 本場名古屋の唐辛子オンリーなものと比べ、少し山椒系も感じる辛味で、なかなかに旨し。 麺はさすがに…

本日は、鹿児島市にある五郎家さんにて、辛ネギラーメンを食す。 このお店は、先だって行われた第二回鹿児島ラーメン王に輝いたお店とのこと。 日頃仕事で大変お世話になっているキレ者のSTGさんからの情報でもあり、期待が膨らむ。 ズズッ 悪くない！ いわ…

沖縄帰りの本日は、久留米の老舗 豚骨ラーメン店である 沖食堂にて、豚骨ラーメンを食す。 沖で繋げる己のセンスに、昼からニヤリ。 ちなみに、本日は愛おしい愛娘の誕生日。222は非確変也(嗚呼無情)。 麺硬めオーダーは不可も、それはそれで許される風格。…

本日(昨日)は、突風が吹き荒れる中、識名園の側にある識名そばにて、アーサてびちそばを食す。 さっぱりカツオ出汁にアーサ(あおさ)が浮かび、アーサが練り込まれた自家製と磯の香りのハーモニゼイション。トゥルットゥルのてびち(豚足)にも満足。 5日連続で…

本日も勢い余って、沖縄本島北部が誇る きしもと食堂さんにて、ソーキそばを食す。 本部町は、かの有名な美ら海水族館がある町でごわす。。ご存知⁉ 柔らか～いほんのり甘さを感じるスープを食せば、もはや言葉は要らない。 麺もこれまた旨し。 これだけ人気…

本日は、中一日挟んで再び那覇市にあるジュネさんにて、中味そばを食す。 中味とは豚のモツであり、丁寧な前処理が求められる。 ズズッ うんっ やはりベースが旨しなため、中味が加わっても旨し。 モツもどれどれ… うんっ 臭みもなく柔らかくて旨し。 ただ、…

今宵は、調子にのって昼に続き、那覇市内の歓楽街 松山にある松さんにて、宮古そばを食す。 昨日の八重山そば、本昼の肉そばや沖縄そばとはまた毛並みの異なる宮古そば。本島ではやはり珍しい部類。 ズズッ おっ⁉ けっこう豚の出汁が効いてるね！！ でも、確…

本日は、タイガースのキャンプ地として有名な宜野座村にある やかそばさんにて、牛もやしそばを食す。 やんばるエリア以外でみかけるのは珍しい一品。 牛肉はサイコロステーキで、バラでなく実に豪快！ギャーリックともやしで良く炒められていて、このままご…

本日は、沖縄本島にはそれほどお店がない八重山そば(石垣)の最高峰にあると聞こえしジュネさんにて、八重山そばを食す。 旨ーーし！！！！！ 言葉はもはや説明不要！ 八重山列島でベスト3間違い無し！！！ 那覇空港に着いたら、直行すべし。 旨しism 35000

本日は、やや涼しく感じる天候の中、那覇市にあるすーまぬめぇさんにて、スペシャルそばを食す。 三枚肉、ソーキ、そしてテビチがのったスペシャルそば。これだけパワフルな具材に対して、お出汁はかつおベースのすっきりした味わいで、どちらかと言えば、さ…

雪混じる本日は、温泉の町 山鹿市にある どさん子さんにて、唐揚げ定食を食す。 このお店の素晴らしさは、ずばり定食類のコストパフォーマンスである。 かく言う自分も、このお店で麺類を頼んだことは一度もない。周りのお客さんも同じ。 麺が旨いかどうかに…

本日は、春一番の吹き荒れる天気の中、西新駅近くにできた鹿児島が誇る担々麺の店 満正苑さんにて、担々麺(激辛)を食す。 激辛というほどの辛さは無いものの、決して辛くない訳でもなく、日本的担々麺寄りでもなく、麻辣山椒的な本場的なところまでは行かず…

本日は、博多駅ビルの月やさんにて、かぼすラーメンを食す。 豚骨の聖地において、醤油で勝負しているお店であり期待も高まる。 その中で今回は、期間限定のかぼすラーメンを食す。 うん、普通に旨し。出汁系よりも、醤油ダレと鶏の油で旨くバランスを取って…

本日は、福岡市早良区で人気のパスタ店のパスタフレスカ英(はな)さんにて、あさりの和風ソースを食す。 トマト、白ワイン、和風、クリームのソースから、和風をチョイス。 レモンとわさびが添えられており、のりもたっぷりで、見事な変化球となる。わさびは…

本日は、鹿児島空港にほど近い、食楽々(くらら)さんにて、大盛チキンカツ定食を食す。 鳥刺から唐揚げ、南蛮と鮮度の良い鳥を食べさせてくれるこの店で、初めてのチキンカツの大盛版(2倍量との謳い文句)。 わあぁぉ～…。。多過ぎ！笑 数えてみると、12個もの…

本日は、福岡は天神の南側にある郷家さんにて、辛ねぎラーメンを食す。 店名から、沖縄そばや家系ラーメンを期待したファンには肩すかしで申し訳ない。 豚骨、とりがら、煮干し、カツオ節、5種類の野菜でスープをとっているとの謳い文句。 一口啜ってみると…

本日は、豚骨ラーメンのアテネである久留米のつかざきちゃんぽんにて、ちゃんぽんを食す。 ぬわんと、、、 豚骨を使わない鳥のスープであると謳われている。この地におけるこの姿勢には、むしろ熱いismを感じる。 具材は、キャベツもやしに加えて、どれどれ …

本日は、鹿児島にて地元の方に愛されていると聞く一龍さんにてラーメンを食す。 感じの良いスタッフからサーブされたラーメンは、非常にオーソドックスな鹿児島ラーメンの様相。 食してみると………実に旨し！ 1発芸的なエッジを効かせたものとは真反対にある、…

本日は、狙いのお店がまさかの閉店のため、眞力にてうどんを食す。 初めて入るうどん屋さんで、メニューは豊富。カレー系も何種類もあり悩む。 悩んだ挙句、屋号を拝した眞力カレーうどんを食す。 カレー 欧風系でなかなかに旨し。 うどん 平で角張っており…