本日は、長崎は佐世保にある パールシーリゾートに旅行で来たので、佐世保バーガーとレモンステーキ弁当を食す。 何気に初めての佐世保バーガーですが、凄く特徴があるわけではないものの、割とあっさり食べ易くオイリーではないので、好感度が高いバーガー…

今宵のお店 神です。 間違いなく、もつ鍋の概念が変わるお店です。 旨しism 42500

本日は、福岡はうきは市にある ペルー軒さんにて、ラーメンを食す。 このエリアでこの店名、店員さまはおばあさんの一歩手前くらい、、、 これは、むしろイニシエの予感… ビンゴかっ⁉ パッと見は、タマゴのせいか、沖縄そばのスープのような印象を受けつつ、…

本日のフィニッシュ麺は、鹿児島は天文館にある 潮風さんにて、塩ラーメン 辛ネギトッピングを食す。 早速ズズッと… おっ⁉ これは、旨し 塩自体の旨しさもさることながら、麺の感じ、また、辛ネギのバランスも、全く邪魔をすることなく、チョイ足し的な様相…

本日は、鹿児島は姶良市にある 大楠亭さんにて、唐揚げ定食(5個)を食す。 ボリュームが多いとのウワサの中、唐揚げの数が3個、5個、7個から選択できるもの。 3個じゃ物足りないだろうと5個をオーダー。これが大誤算⁉ 拳大とは正にこのことなのか⁉ 1個が味噌…

本日は、鰹の街 鹿児島は指宿市にある くり屋さんにて、鰹のタタキ定食を食す。 旨しっ ニンニクに生姜にタマネギ、そこに酢の酸味が加わって、マリネ風でありながらも、御飯のおかずとして、物凄いパフォーマンス也。 これまで、家で食べる際は、ひと切れ頂…

本日は少し早い夕食として、久留米市は津福にある あずま屋さんにて、あずま屋ラーメンを食す、 このお店は、豚骨発祥の久留米にありながら、非豚骨(中華の味わい)で勝負しているお店也。 前回の味噌の旨しさに惹かれながらも、本日は、お店の名前を冠した …

本日は、会社から1番近い 二男坊さんにて、ラーメンを食す。 何ちゃら総選挙で一番とのことも、あまり惹かれず、3年越しでの初訪問となる。 見た目は、オーソドックスな博多ラーメン也。 早速ズズッと… 適度な濃度と適度な脂、そして、程よい麺の組み合わせ…

本日は、最近多めのダブルヘッダーを、福岡市西新にある 六さんの 六ラーメンにて行う。 これは、先のお店のリベンジでは決してなく、満足を得られなかった故のトライとご理解ください。 見ての通り、綺麗なビジュアルの醤油ラーメン也。 福岡では珍しい醤油…

本日は、某元上司が奨めていた 五島うどんさんにて、つけ麺を食す。 あ、あえて言うなら、つるり感が良いのでしょうか⁉💦 出汁やコシなど、特筆事項は感じず、お家で頂ける感じでした😆 旨しism 580

本日も、昨日に続き、八重山そばをダブルヘッダーす。 珍しく朝食を取って空港に着くと、何と飛行機が大きく遅延しているとのこと… 500円分のチケットをもらったので、石垣空港に4店舗あるお店のうち、未食であった最後の砦 ゆうなパーラーさんにて、八重山…

本日は、石垣市にある キミ食堂さんにて、八重山そばを食す。 朝食は取らない主義も、昨夜の泡盛効果なのか、何だかやたらとお腹が減ったのと、フライトまで時間があったので、寄ってみることに。 お出汁は、カツオベースで旨し！ そして、麺を持ち上げると……

本日は、石垣市にある あらかわ食堂さん&Zelkovaさんにて、八重山そばをダブルヘッダーす。 まずは、あらかわ食堂さんの八重山そば 少し豚骨出汁が強めのオーソドックスな八重山そば也。 かつお出汁に金城の麺 旨しですよ 続いて、Zelkovaさんにて、牛骨スー…

本日は、会社の下にある 大地のうどん 博多駅ちかてんさんにて、カレーうどんを食す。 こちらのお店は、ピカピカもちもちのうどんとボリュームある天ぷら類を中心に、お昼時ともなれば、行列ができる人気店。 そんな中、カレーうどんを頼んでいる人は、ほと…

本日は、博多駅の在来線ホーム内にある ぷらっとラーメンさんにて、ネギラーメンを食す。 このお店は、地下鉄か新幹線しか使用する機会がないK藤からすると、灯台下暗し的なお店也。 入場券を購入しホームに向かうと、サラリーマンで混み合ってるお店にテン…

本日は、福岡市今泉にある YAMATOさんにて、辛味噌ちゃんぽんを食す。 ちゃんぽんの多い九州においても、味噌は珍しいもの。 しかも、辛味噌をウリにしているとなると期待は高まります 早速ズズッと… おっ⁉ 全く予想外のエスニックテイスト‼ 辛さはそこまて…

本日は、水俣市にある タブール・カムザさんにて、皿うどんを食す。 前回のちゃんぽんと同じく、凄いボリューム⁉ この皿うどんは、細麺のパリパリ麺に野菜たっぷりの餡掛けがかかったもの。 その上、スープも半分くらいある状態です。 この餡&スープに、ホタ…

本日は、福岡は宮若市にある 来々軒さんと、福津市にある 福間ラーメン ろくでなしさんにて、ラーメン&しなソバをダブルヘッダーで食す。 どちらのお店も、常々参考にさせていただいる あおさんさんのお薦めのお店で、期待大 まずは、福岡三代 清湯の一角、…

本日は、最近の山鹿での定番 ラーメンどさん子さんにて、唐揚げ定食を食す。 今回もまた、ラーメンにはトライできませんでした⁉致し方なし。 しかし、本日も周りのお客さんたちは、100%定食オーダーでした オーソドックスな味で旨し❗ 自分で調整した 塩コシ…

本日は、鹿児島県民が大好きなはず⁉の吹上庵 空港バイパス店さんにて、黒豚つけ蕎麦を食す。 たっぷりの豚とネギが嬉しい旨し出汁 これに合わせた細めの蕎麦が良く合うのです⁉ 途中で、柚子胡椒を絡めて、ピリッとナイスなアクセントを堪能して、フィニッシ…

本日は、鹿児島市で創業55年と噂のイニシエ系 ほりえラーメンさんにて、ラーメン大を食す。 明らかに、80歳オーバーのにこやかなおばあ一人のオペレーション。 お客さんも、気のせいか、ほぼ60歳オーバーの印象！ でも、賑わっています メニューは、ラーメン…

本日は、熊本は宇城市にある めんきちさんにて、みそラーメンを食す。 このお店は、ちゃんぽんが人気で、恐らく9割以上の方がちゃんぽんを頼む名店です。 K藤も、普段はちゃんぽんユーザーですが、今日に限っては、みそラーメンをオーダー！ 周りの方の視線…

本日は、熊本は山都町にある おちかさんにて、特製ラーメンを食す。 このお店は、決してロケーションが良い訳ではないものの、県内ではとても有名で、一度は来たかったお店也。 特製の名前に負けず、チャーシューが5枚、もやしにキクラゲ、ゆで卵が1個と、と…

タケver.さん‼ 行って来ました✌天文館 とんかつ 六白さんへ😁 夜の部でしたが、六泊黒豚のヒレかつ… 柔らかくて、甘みもあって、旨しかったです💪😁 量も、多過ぎるくらいの⁉ 何か…3つもあるんですけど⁉😆 紹介ありがとうございました🙏🏼 旨しism 19100

本日は、鹿児島市吉野にある 麺屋 一朋さんにて、ラーメンを食す。 このお店は、割と最近にできたようで、40歳前後の夫婦と思われる二人で対応されてます。 どのようなラーメンを頂けるのか… 見た目はオーソドックスな鹿児島ラーメンそのもの。少し背脂多く…

本日は、熊本市西区 田崎町市場にある 肉食堂よかよかさんにて、ハンバーグ&唐揚げを食す。 このお店は、なんと言っても、阿蘇の赤牛をウリにしているお店也。 赤牛丼か悩んだが、今回はハンバーグ&唐揚げのセットに。 見ての通りボリュームたっぷりで、ハン…

本日は、福岡市は福重にある 横綱さんにて、ラーメンを食す。 対面の福重家さんに続いて、やっとこ訪問できました。 見ての通り、醤油がけっこう強そうなスープの色見。 早速ズズッと… ほ～ 予想通り醤油が強めの味わい。 しかしながら、塩味は抑えられてい…

本日(20170331)は、中洲川端にある 桃園さんにて、年度末のプチ打ち上げを行う。 まずは、唐揚げから。手羽と手羽元でカラッと旨し。 続いて、野菜炒め。若干のとろみがあってビールが進む旨しもの。 餃子。これは見た目の印象と違って、かなり旨しもの！パ…