本日は、帰省初日にて、義父義母に柏の葉まで迎えに来ていただき、そのまま恒例のららぽーとのフードコートへ。 そして、今回も、兎に角さんへ！ 千葉への帰省では、3回連続ですね⁉ 今回は、辛つけ麺を✌ しっかりした太麺は、歯応え小麦感ともに抜群 その太…

本日は、会社の地下にある 大地のうどんさんにて、肉汁つけうどんを食す。 相変わらずの人気につき、並ぶものの、割とスムースに着席。 嬉しい誤算は、ゴボ天まで付いてきた⁉ つけ汁は、甘めに煮られた肉の旨みが加わって、甘め濃いめで、もちピカなうどんを…

今年最後の仕事での訪問地 久留米と言えば、、、 というわけで、帰り道につい寄ってしまいました 大龍ラーメンさんは、八女の大好きな大龍一番さんの総本山‼(と思ってます) シンプルに素ラーメンを✋ 旨しっ K藤はこの雑味を残したクセのあるスープが何故だか…

本日は、博多駅近郊にある 漁好亭さんにて、日替定食を食す。 これで650円ですから、文句が出る訳もありませんね⁉😁 旨しism 6500

本日は、福津市にある 味噌哲さんにて、吟熟味噌ラーメンを食す。 こちらは、日頃大変参考にしている あおさんさんの行きつけとあれば、期待大 限定の牡蠣味噌と悩み、、、また数種類ある味噌に悩まされ… う～～、、、悩みます。。 こんな時は、お店のおすす…

本日は、熊本は水俣市にある 鶴岡食堂さんにて、ちゃんぽんを食す。 非豚骨系で、魚介野菜の旨しが出ているスープは、相変わらずの絶品です⁉💪 また来年もよろしくお願いいたします😌 旨しism 31500

本日は、福岡市は西新にある よつば屋さんにて、黒ラーメンを食す。 安定の業務系豚骨スープ(推定😆)⁉✌ 満足満足👌 旨しism 6800

本日は、博多バスターミナルにある 牧のうどんさんにて、きつねうどんを食す。 少し体調を崩しているので、消化の良いものをと… 少し水で薄めて冷まして、柔らかい麺をいただきました。 味は良く分かりませんでしたが、消化には良かったのだと思いたいです⁉ …

今宵は、那覇市は栄町にある きたやさんにて、焼肉食べ飲み放題を食す。 お肉、どれだけ食べても大丈夫です。 お酒、どれだけ飲んでも大丈夫です。 これで、3000円ぽっきり。税込です。 Excellent‼ と、思いませんか⁉😆 旨しism 15000

本日は、宜野湾市にある 三丁目の島そばさんにて、炙りソーキそばを食す。 見た目(写真の具合)は、K藤の自家製とあまり変わらない見栄えだが… まずは、スープから、、、 こりゃ旨し かつおの旨みに良い塩梅で、かなり優しいけど、しっかりと旨しですよ。K藤…

本日は、天草に向かう道すがら 宇城市は松橋にある 深川さんにて、カレーつけ汁蕎麦を食す。 蕎麦の風味を消してしまいそうなカレー さらには、この寒い中でのつけ汁仕様 どう考えても邪道感は否めないが、好きなので… キリリと冷えた蕎麦は、腰もあって旨し…

本日は、鹿児島市は宇宿にある 麺人佐藤さんにて、鶏白湯×醤油のつけ麺を食す。 焦がしネギに茹でキャベツがアイキャッチ！ そして、見るだけで旨しと分かる麺‼ 鶏白湯の出汁、醤油ダレの旨しさ、旨塩なメンマ、そして、歯応え良く食べ応えのある麺、、、 も…

本日は、鹿児島は姶良市にある ラーメン田毎さんにて、ラーメンを食す。 こちらは決して有名ではない感じのお店ですが、気にかかり訪麺してみることに。 熟年夫婦がずっとやっているイニシエを感じる雰囲気。 急須でサーブされる暖かい緑茶が寒い身体に染み…

本日は、博多駅南口近郊にある 無邪気さんにて、ラーメンを食す。 こちらは、九州では希少種の家系ラーメンですね⁉ ほうれん草がデフォではなくトッピングなのと、関東に比べて少しお高目なのがなんですが、味は好きです この太麺は、やっぱり好きです～ 旨…

本日は、熊本市中央区にある さぼたんさんにて、日替り定食を食す。 生姜焼きにチキン南蛮、唐揚げに牛スジと、焼き肉さんのランチだけに、肉肉しい限りですよ⁉😆 満腹す～💦これで750円は、文句無しです🙌 旨しism 15000

本日は、福岡市大手門付近の港の側にある 珍萬21さんにて、ニラレバと肉天ぷらを食す。 こちらのニラレバは、お客さんの8割りが頼むとも聞こえるもの。 確かに、旨し‼ 小振りなレバーはプリっと旨しく、玉ねぎのシャキシャキ感とともに、めっちゃご飯が進む…

本日は、熊本市は建軍にある 佐藤のちゃんぽんさんにて、肉盛りちゃんぽんを食す。 肉盛りというほどではないけど、豚バラがちらほらありますね⁉ しかし相変わらず、この炒め物の味付けは旨しで、かつ、玉子入りの黄色いちゃんぽん麺は、歯ごたえ、味ともに…

本日は、熊本市西区にある 臥璽廊(がじろう)さんにて、ステーキ丼を食す。 塩、醤油、タレ、ワサビ、相変わらず泣かせますね～⁉😆 旨しでした🙌 旨しism 22500

本日は、鹿児島の北部にある出水市の 小柴さんにて、ラーメンを食す。 こちらは、お世話になっている方から、いわゆるイニシエ系ではないか？、というご紹介があり、訪麺へと相成った。 一歩入ると漂う獣系のかほり ラーメンの小と大、そして、めしのみの潔…

昨日の第4回鹿児島ラーメン王決定戦を踏まえて、考えるところがありました。 一つには、例年新進気鋭のお店が上位または優勝する傾向を感じていました。 また、やはり人口の多さから、鹿児島市内および近郊のお店の得票が多いと感じました。 地方にも、旨し…

今宵は、第4回鹿児島ラーメン王決定戦の結果発表の日。となれば、天文館ステイの本日は、結果を見た後のK藤の答え。 辛麺屋 25倍⁉ 普段通りにつき😆 旨しism 16000

本日は、鹿児島市永吉にある ひらそば処さんにて、かけそばとミニカツ丼を食す。 こちらは日頃大変お世話になっている方からのご紹介店。 十割との謳い文句に加えて、黒っぽい蕎麦の色合いは、田舎蕎麦と推察。 食してみると、十割だけに蕎麦の粉感を残した…

本日は、霧島連山の麓 国分にある 黒豚ラーメン蔵さんにて、ネギ味噌ラーメンを食す。 味噌は赤味噌でしょうか？優しい甘めの味わいです。胡椒をたくさん入れると、甘スパイシーで旨しですね⁉ 脂身多めのチャーシュー これが黒豚なのかな？ よく分かりません…

本日は、小ナスも出たことから…ご褒美にと、清香園 飯倉店さんにて、特選焼肉ランチを食す。 牛に加えて、ホルモンとミノが楽しめるのは嬉しい‼味も旨しですね ご飯はネギご飯にしてみました ネギに、ノリとワカメも混ぜられていて旨しものでした 初めての清…

本日は、習い事の娘を迎えに来た帰りに、荒戸にある麺屋一清さんにて、味噌ラーメンを食す。 ライトな豚骨スープに、ほんのり甘めの味噌が合ってますね⁉麦味噌とのこと。 麺は、細縮れ麺で、プリ感と小麦感のバランスが好きなもの。 通常、豚骨味噌ですから…

今宵は、日帰りでの広島支店への出張につき、むろん、フィニッシュは、、、⁉ これで、飲み放題付きで、3500円て、、、🤣凄っ⁉ 旨しでしたよ🙌😆 旨しism 10500

本日は、広島支店への日帰り出張につき、界隈で人気の尾道ラーメン 暁さんにて、尾道ラーメンを食す。 おっ…尾道と言えばの 鰹感が無く、来来亭的な醤油の味ですね。 背脂がたくさんのってるけど、これも甘さや旨みはなく、足し算にならず… まっ、尾道ラーメ…

本日は、水俣市にある大好きな鶴岡食堂さんにて、ちゃんぽんを食す。 非豚骨系でありながら、たっぷりの野菜と魚介が効いた複雑な旨みのあるスープは絶品です えびの市の正一か水俣市の鶴岡食堂か、というぐらい大好きです‼ 社員食堂とは、全く別物かと思わ…

本日は、熊本は宇城市松橋にある 威風堂々さんにて、香油ラーメンを食す。 これ、恐らく 黒ラーメンに玉子など具材がトッピングされたものでしょう。 黒ラーメンで良かったかも⁉ 味は、適度なマー油感に、恐らく業務用の豚骨スープが組み合わされており、悪…

本日は、福岡市橋本の 木の葉モールにある 大明火鍋城 木の葉キッチンさんにて、ワンタン担々麺を食す。 フードコートとは言え、やはり本格的なお店だけに良いお味ですね⁉旨し👍 ちゃんとした店舗で、ビールと紹興酒でやりたいものですね😆 旨しism 6700