これは、先のお店のリベンジでは決してなく、満足を得られなかった故のトライとご理解ください。
見ての通り、綺麗なビジュアルの醤油ラーメン也。
福岡では珍しい醤油ラーメンのお店で、何度となく来る機会を逸してきたが、ついに食することとなる。
六ラーメンは、ベースの醤油ラーメンに、肉味噌、干し海老、煮卵、自家製ラー油、レタスがのったもの。
う～ん、バランスに優れて、実に旨し一杯也。
普通に啜れば自家製ラー油のピリ辛感と程よい醤油感を、干し海老と一緒に啜ればそこに干し海老をちょい足し、肉味噌と啜れば肉味噌感をちょい足しでき、何気に一杯でいろいろと楽しめる逸品。
デフォルトで割と効いているブラックペッパーも良い加減で、大人な味わいを演出してくれた。
福岡に合わせてなのか、細めにしたてられた縮れ麺は、最後までプリ感、歯ごたえが残り、このスープにジャストフィットなものであった。
充分な満足感には浸った日曜でした。
旨しism 21900
