本日は、宮古そば風に挑戦！ 鰹出汁をかなり強めの8:2で調合も、やっぱり現地風には程遠い…かな⁉😅 豚7鰹3のブレンドの方が、旨しかったですね。 だいぶ食べられるレベルにはなってきたかなあ～😌 旨しism 400

どうもぉ K藤もこみちばたでつまづいた です。 本日は、八重山そば風を自作自演しました！ Here we go‼ 本日はこれで決まり✋ 工程は語らず、早速実食…⁉ ほぉ～、一応食べられるレベルになったかな 次回の課題も改めて見えてきましたね～… 次回も乞うご期待✋ …

今宵は、調子にのって昼に続き、那覇市内の歓楽街 松山にある松さんにて、宮古そばを食す。 昨日の八重山そば、本昼の肉そばや沖縄そばとはまた毛並みの異なる宮古そば。本島ではやはり珍しい部類。 ズズッ おっ⁉ けっこう豚の出汁が効いてるね！！ でも、確…