那覇市 すーまぬめぇ

本日は、やや涼しく感じる天候の中、那覇市にあるすーまぬめぇさんにて、スペシャルそばを食す。

三枚肉、ソーキ、そしてテビチがのったスペシャルそば。これだけパワフルな具材に対して、お出汁はかつおベースのすっきりした味わいで、どちらかと言えば、さっぱり。
箸休め？にあるフーチバー(よもぎ)は、口直しにばっちりで、身体の中から綺麗になるような感覚。
観光客だけでなく、地元の人たちも押し寄せる納得のバランスは実に旨し！
お店からの優しismを感じるのであった。

旨しism 7850