宜野座村(沖縄県) やかそば

本日は、タイガースのキャンプ地として有名な宜野座村にある やかそばさんにて、牛もやしそばを食す。

やんばるエリア以外でみかけるのは珍しい一品。

牛肉はサイコロステーキで、バラでなく実に豪快！ギャーリックともやしで良く炒められていて、このままご飯のおかずになる がっつりテイスト。麺もきしめん様の大きな平麺タイプで旨し。
スープは、柔らかいカツオ出汁で、おかずのパワーを受け止め、緩和してくれる。素のそばもさぞや旨しであろう！

旨しism 6500