本日も勢い余って、沖縄本島北部が誇る きしもと食堂さんにて、ソーキそばを食す。 本部町は、かの有名な美ら海水族館がある町でごわす。。ご存知⁉ 柔らか～いほんのり甘さを感じるスープを食せば、もはや言葉は要らない。 麺もこれまた旨し。 これだけ人気…

本日は、中一日挟んで再び那覇市にあるジュネさんにて、中味そばを食す。 中味とは豚のモツであり、丁寧な前処理が求められる。 ズズッ うんっ やはりベースが旨しなため、中味が加わっても旨し。 モツもどれどれ… うんっ 臭みもなく柔らかくて旨し。 ただ、…