自家製の味噌ダレに、豚、野菜、そして、煮干しプースー、そこに、ニンニク背脂を加えた、ある意味、勝確の仕上がり最後に少し加えた甘酢も良い感じですよ⁉️旨しism 650濃過ぎず薄過ぎず、辛すぎず、酸っぱ過ぎず、と最後まで堪能できましたよ！味噌は大当り…