このお店は割と店舗を展開をしているのか、東京時代に一度食したことあり。本場では初めてで、味の記憶は全く無し。
今回は、邪道に味噌をチョイスしてみた👍
早速ズズッと… 旨し‼😆
スープのコクがどうのとかは全く無く、全て味噌の旨味で上書きされているといった印象。
スープが生かされていないので、やはり完成度としては100ではないのだが、とにかく味噌が旨しくて💦
麺もやや硬めで中太でスープとあってて旨し👌
特製辛味噌も、変化球として、なかなかの切れ味👏
邪道なトライでの成功は、妙な嬉しさがありますね～😌
旨しism 9000
