本日は、鹿児島市宇宿にある あぶらやさんにて、牛骨白湯ラーメン+辛子ネギを食す。 あぶらやという店名は、油そばではなく、Aランクの背脂を使っていることから由来している模様。 牛骨、鳥白湯、そして、豚の背脂の組み合わせのスープは、どのような味わい…