本日は、博多バスターミナルにある 牧のうどんさんにて、かき揚げうどん固めを食す。 白だしベースのスープに、太いうどん! 固めにすることで、スープの吸収力を抑える作用もあり、ぶくぶくなやわ麺になり難く、K藤は好きなもの。 途中から、ネギとスープを…