先週、東京の本社近郊で滑ったので、自ら作るのみ 相変わらず換気扇の下で立ち食い(自宅) 乾麺の二八蕎麦を使用していますが、やはりツユは自家製の方が上 煮干し、昆布、鰹厚削りと花かつお 素材は安価ですが、多め使用につき原価は高いですね ネギをたっぷ…