【番外編】熊本市 菅乃屋 銀座通り店

昨夜は、熊本を代表する 馬肉店 菅乃屋 銀座通り店さんにて、馬肉を食す。

まずは、レバ刺し
ゴマ塩のタレにつけていただく。
ねっとりプルリン臭みゼロ。旨し‼

続いて、盛り合わせ。
ハツやハラミ、赤身等々7種類、どれもこれも、それぞれの特徴的な歯応えと味わいがあって、絶品この上なし。臭みなど微塵も無いもの。旨し‼

続いては、握りを
もはや語る必要もないでしょう。旨し‼

これまでにも、熊本で馬肉を食す機会はありましたが、菅乃屋さんは初めてでした。(高級なので⁉🤣)

いや、これはさすがと言いますか、鮮度や旨しさは、違う次元でしたね👏😄

旨しism 36000