やっとひと段落ついた5時過ぎには、八代におり、これは…
角萬さんだな⁉
角萬さんは、八代の老舗店で、クラシカルな熊本ラーメンとちゃんぽんが絶品の名店です❗
しかし、このお店なら期待できるかもと、しょうゆラーメンを頼んでみることに👍
見た目にも醤油ベースのラーメン。
スープは、出汁よりも、醤油の旨しさと辣油、胡椒のバランスで仕上げられていて、昔で言う支那そばの味わいの方向性なり🙌
胡椒が醤油を引き立てて、旨しですなぁ～
などと食していると、あっさりと完食。。
うーむ、、、
腹減ったな…💦
替え玉はできないお店だし、替え店も面倒だし…
そこで、、、
「すみませ～ん、味噌を追加でお願いします🎉」
かなり久しぶりの追加でもう一杯を決行💪😆
すると…
70歳を超えていると思われる気の良い店主から、まさかの…
「も もう一杯⁉大丈夫？わ～おぅ‼」
この 「わ～おぅ‼」に、店主の人柄が出ますよね✌
味噌は、本来の熊本ラーメンのベースの豚骨に、どちらかと言えば白味噌寄りの味とマー油が加わり、これも期待を裏切らない旨しさ‼
満足満足🙌
旨しism 醤油 7650
味噌 12600
わ～おぅ込みの合計 測定不能🤣
