店名からして、北斗の拳、また、金色とのことなので、ファルコンが目に浮かぶ。
40代における北斗の拳はもはや鉄板ですから⁉
サーブされたラーメンはこちら
金色とは少し離れた茶褐色のスープ
まずは、スープからズズッと…
ん…？
何だろうこの鼻につく臭みは、、、
スープかな…💦
山椒の香りと痺れで、臭みは緩和されるけど、逆に味はよく分からなくなりますね。。
スープは、かなりさっぱりしていて、出汁がしっかりしているものではないですね。
うーむ、山椒が効いてる分、やはり、香り旨みともにぼやけてよく分かりません。
。
山椒でアレンジされたラーメンということですが、山椒が足し算になっている印象はありませんでした。
周りの常連さん達も、皆さん普通のラーメンを食していたので、金色山椒は一部のマニア向けなのかも。。
でも、やっぱりラーメンに山椒は合わない気がしますね。。
ただ、麺やチャーシュー、そして、接客は最高でしたよ。頑張ってください。
旨しism 800
