南風原町(沖縄) 上原そば店

沖縄最終日のお昼は、南風原(はえばる)にある上原そば店にて、ソーキそばを食す。
女性3名でお店をされている様子。
麺はパスタのような舌触りで、いわゆる沖縄そばの粉っぽい印象がなく非常に滑らか。
スープは、丼の底まで見える透明なもので、かつおベースの優しいお味。日本そばやうどん寄りの味わいか。
ソーキは骨がついた本ソーキ、味つけ、柔らかさともに満足。
サービスの真っ黒い天かすをのせると、日本そばやうどんの雰囲気をより一層醸し出し、これがまた実に見事な変化球！？

これが女性ならではのismなのか。

旨しism 900