雰囲気としては長浜系を感じる出来上がりに対し、細過ぎずコシを残した心地よい歯応えの麺、そして、油脂もそこまで多くなく、タレの甘みを感じるスープは、アンチ博多、アンチ長浜を訴えんとするismを感じる逸品。
旨しism 7500
中央区笹丘(福岡市) 基峰
雪が混じる寒い天気の中、笹丘にある基峰にて、豚骨ラーメンを食す。
雰囲気としては長浜系を感じる出来上がりに対し、細過ぎずコシを残した心地よい歯応えの麺、そして、油脂もそこまで多くなく、タレの甘みを感じるスープは、アンチ博多、アンチ長浜を訴えんとするismを感じる逸品。
旨しism 7500
雰囲気としては長浜系を感じる出来上がりに対し、細過ぎずコシを残した心地よい歯応えの麺、そして、油脂もそこまで多くなく、タレの甘みを感じるスープは、アンチ博多、アンチ長浜を訴えんとするismを感じる逸品。
旨しism 7500
