多良木町(熊本) えびす亭

本日は、熊本の香車(四隅)のひとつ、最南東に位置する 多良木町にある えびす亭さんにて、魚介ちゃんぽんを食す。

かつお節香るファーストコンタクト。

やや甘めですが、かつお節の風味以外はそこまで出汁感はないかも。

麺は丸麺ではなく、平中太麺。K藤はあまり好みではなく…

具材は野菜にイカ、エビ、豚と具沢山！

でも、あまりプースーへの闘魂注入はない感じですね。。

麺から居酒屋さんメニューまで多種多様なラインナップであり、界隈では重宝されている良いお店なのだと推察できますが、ちゃんぽんとは、相性合わずでした。

旨しism 970