人吉市(熊本) かす野郎

かすうどん+とろろのミニ親子丼セット (1150円)

旨しism 1150

かすとは、モツをカリカリに揚げたもののことみたいです。

思った以上に重たくなくて、優しい関西風のお出汁によく合いますね。

うどんはつるりとしつつ、コシもあって讃岐よりの印象

気付けば、完飲寸前でしたー