糸島市二丈(福岡県) 手打蕎麦すみくら

本日は、福岡県は糸島市二丈にあるお蕎麦屋さん すみくらさんにて、奈川在来の十割蕎麦を食す。

奈川在来？ 全然知識無し。しかし、十割にも関わらず 細めに切ってあるのが気にかかる。
ズズッと… 旨し‼😳

本当に十割かと疑いたくなるようなしっかりしたコシと風味、&きりりと濃口なツユ、&鼻から抜ける本わさび、&辛味の利いた大根おろし。
全く持って通でも何でもないが、店主のismがそのまま反映されているのか、実に旨しであった。
ぶらり糸島旅に来られる方は、ぜひお試しを！

旨しism 9500