普通のカツ丼との違いは、カツを煮込んでいるかどうか、のようです。
大江戸は煮込んでいない方のタイプ。
何とも旨しそうな演出効果の卵とじに、ご飯は出汁に浸かっています👍
この出汁が濃過ぎない家庭の味つけで、明らかに優しく作ってくれていますね。
ヒライ ポイント高いぞっ👌
カツも揚げたてで、出汁に浸かってない分、カツ自体も楽しめるものでした✌
そばも味つけとしての塩味は控えめで優しいもの。味は…まあプラス100円ですから、まあそこは拘らずと😅
いや～、ヒライが熊本で愛されている理由に、少し触れることができた思いでした。
旨しism 6500
