指宿市 指宿ラーメン 二代目

本日は、本枯れ節で日本一の指宿市にある二代目さんにて、勝武士(かつぶし)ラーメンを食す。
名前は元より、ビジュアル、香りともに完全にかつおの固まり。

食してみるとこれは、、、
ちまたで一時みかけた こってりとあっさりの中間を売りにした、こっさり とか あってり とか、そんな中途半端なものでは断じて無い👊
かつお節の和と醤油ラーメンの不思議なバランスを感じる、和ともラーメンとも言えない絶妙、それでいて、かつお節の質の高さを生かしきった逸品。

店主の地元愛、かつおラブを感じる。正にここにism有り‼

旨しism 12000