えびのSA(宮崎) モテナス

本日は、えびのSAにあるモテナスにて、日南とりラーメンを食す。

固めオーダーに快く応えてくれたその麺は、何かボソボソっとした食感。
スープをズズッと… タレをお湯でのばした感は否めない。塩味にほんのり柚子の風味をつけ、若干甘めに何かそれっぽく仕上げている。
日南とりから出汁を取っていないことは間違いない。というより、気づけよ己…
チャーシューの代わりに鳥がのってるやん、これだったかっ…⁉

旨しism 350