本年五十発目 自宅 de つけ麺

本日は、鳥の頭と煮干しでプースーを作ってみました。

鳥の頭は首から上なので、トサカ付き

おかげでかなりのコラーゲン！？

一晩冷やしたら、完全にゼリー化してました！苦笑

煮干しもかなり煮込んだので、とろみ&ニボ(節)な感じに！？

旨しism 650

いつもより気持ち、お店っぽさが出たような気がしました。

まずまずかなと！？