自宅 de 八重山そば風

前後しましたが、土曜日のランチを

業スーで豚の骨を初めて購入！

豚骨にカツオ節、昆布を合わせ、三枚肉(ネギチャーに使用したチャーシュー)を使った力作

麺は八重山を狙って、ちゃんぽん麺を使用

お店のレベルには及ばないものの、これまでの中では最も上等な出来でした！？

旨しism 3500